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Como deu para perceber, é preciso força de vontade e determinação para inserir mais alimentos positivos na dieta, melhorar a qualidade de hidratação do organismo e investir em exercícios físicos para gastar toda esta energia que fica estocada e acaba virando pneuzinhos desagradáveis.
Cardápio básico
Por Flavia Ramos (nutricionista)
Café da manhã (7h30min):Suco de uva batido com 1 colher de aveia + 2 colheres de semente de linhaça, 1 torrada integral, 1 colher de sobremesa de geléia diet, 1 xícara de café com adoçante (opcional)
Colação (10h):Barra de cereais light ou quatro castanhas
Almoço (13h):Salada de chicória e tomate, 1 filé peixe cozido com ervilha sauté, couve refogada, 2 colheres de arroz integral, 1 concha de feijão mulatinho, suco de uva e salada de frutas (sobremesa)
Lanche da tarde (17h):1 xícara de chá, um pão árabe pequeno com queijo minas light e orégano
Jantar (20h):Strogonoff de frango feito com iogurte natural desnatado, brócolis refogada, salada de tomate, couve- flor, salsa, cenoura, cebola e alface + 1 pêra (sobremesa)
Ceia (se houver necessidade):Uma fruta e chá de camomila
terça-feira, 6 de janeiro de 2009
METABOLISMO TURBINADO
Quem quer emagrecer ou faz reeducação alimentar, já ouviu falar em 'acelerar o metabolismo'. Esta expressão entrou de vez no dicionário de nutricionistas, nutrólogos e endocrinologistas, pois é uma maneira de tornar o emagrecimento mais estável e evitar o efeito platô (quando o corpo se acostuma com a perda de peso e começa a não responder mais à dieta)As diferenças de metabolismo entre as pessoas explica porque uma pessoa magra que come muito não engorda nem por decreto. O organismo dela tem taxa metabólica elevada, ou seja, queima calorias mais rápido que uma pessoa gordinha que come a mesma quantidade de calorias diariamente. Por isso é que não se deve seguir a dieta da amiga ou do colega e nem se deve acreditar em fórmulas milagrosas. Cada pessoa deve encontrar a melhor forma de reeducar a alimentação para manter o peso saudável e a saúde em dia.AcelerandoA variação da taxa metabólica é inflenciada por várias fatores como idade (quanto mais velho, mais lento), sexo (homens têm metabolismo mais rápido), questões genéticas, alimentação e prática de exercícios. Afinal, cerca de 70% da energia produzida por nosso corpo é utilizada no metabolismo basal e 10% é utilizada no processo natural de metabolização dos alimentos.Segundo a nutricionista Flávia Ramos, não é tão difícil ajudar o metabolismo a funcionar. 'Para acelerar o metabolismo o primeiro passo é comer de três em três horas. Assim, seu corpo vai recebendo a informação e lembrando que tem que trabalhar mais rápido. Quem acha que para emagrecer deve ficar horas sem comer está totalmente enganado' afirma ela. 'Comendo pouco e várias vezes ao dia os seu hormônios ficam controlados, você reduz o apetite para a próxima refeição, melhora a digestão, o funcionamento intestinal e ainda queima mais calorias'.Os alimentos termogênicos, ou seja, aqueles que produzem mais energia para serem metabolizados do que o número real de calorias que eles possuem - como por exemplo a pimenta, o gengibre, o chá verde, a mostarda, a laranja, a cafeína e até a água gelada - ajudam a aumentar o metabolismo, mas somente eles não resolvem a questão. 'Não existem alimentos milagrosos. Na verdade, a alimentação pobre em gorduras (que cansa o metabolismo), rica em fibras (que faz o processo de limpeza), fracionada em até sete refeições e equilibrada é que fazem este efeito' lembra Flávia. 'Experimente comer mais frutas e verduras, líquidos (especialmente o chá verde), comer mais sementes e grãos'.
Termogenicos - Alimentos que queimam calorias
Parar de comer para emagrecer é uma velha prática que não dá muito certo e ainda prejudica a saúde. Mas que tal fazer o contrário, comer para queimar calorias e de quebra mandar uns quilinhos embora? Não é magia, mas sim a propriedade de certos alimentos chamados de termogênicos.
- Quando digeridos, esses alimentos aumentam o metabolismo e a temperatura interna corporal. Com isso, queimam calorias e ajudam a emagrecer - explica o cardiologista especializado em nutrologia e medicina biomolecular Sérgio Puppin.Por exemplo, gengibre, pimenta vermelha e chá verde têm esse poder, mas não significa que comer um bolo de chocolate com uma xícara de chá vai fazer com que os pneuzinhos vão embora.
- Esses alimentos são coadjuvantes no processo de emagrecimento. É importante ter uma alimentação equilibrada e praticar exercícios físicos para obter resultados - lembra a nutricionista Flavia Moraes, do Mundo Verde. No entanto, segundo ela, quem introduz os termogênicos numa vida regrada pode ter grandes benefícios.
- Um paciente que aliou bons hábitos alimentares a três xícaras de chá verde por dia emagreceu 12 quilos em dois meses - conta a nutricionista.
Termogênicos devem ser consumidos regularmentePara fazerem efeito, os termogênicos devem ser introduzidos com regularidade no dia-a-dia. Mas há algumas medidas que queimam calorias sem nenhum sacrifício. Por exemplo, água gelada!
- Beber oito copos de água gelada por dia queima cerca de 200 calorias. Isto porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura da água de 5ºC para 37ºc, que é a temperatura corporal interna - conta Sergio Puppin. Ele acrescenta que pegar sol sem filtro solar até às 10 da manhã e após cinco da tarde, e dormir em um quarto bem escuro, libera o hormônio MSH (hormônio estimulador de melanócitos), que queima gorduras.O especialista cita, a seguir, alguns alimentos "milagrosos" que ajudam você a entrar em forma:
Pimenta Caiena (pimenta vermelha): aumenta a circulação, melhora a digestão e aumenta a temperatura do corpo. Estudo realizado no Instituto Politécnico de Oxford mostrou que a pimenta caiena, aumenta o metabolismo em 20%. Este mesmo trabalho evidenciou ainda sua propriedade de retirar gorduras das artérias. Quantidade: 3 gramas ou 450mg (cápsulas), 2 vezes ao dia.Gengibre: Um trabalho realizado na China mostrou aumento do metabolismo em 20%. Pode ser usada crua, refogada ou em forma de chá, 3 vezes ao dia.Outra opção é bater no liquidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta. Pode também ser consumida em cápsulas de 500mg, 3 vezes ao dia, no entanto a melhor forma é ao natural.
Vinagre de maçã: Um “cocktail” de 1 1/2 colher das de chá na água, 2 vezes ao dia, inicialmente pela manhã, e posteriormente, durante uma das refeições, pode diminuir a circunferência abdominal em 2,5 cm em dois meses. Em quatro meses, 5 cm. Depois, o organismo “cria resistência” e é aconselhável interromper a seqüência a cada três semanas, descansando uma. Mulheres que apresentam infecção por monilia (cândida albicans), devem evitar o consumo de vinagre.
Ômega 3: Aumenta o metabolismo basal, ou seja, queima calorias. Elimina o excesso de “líquidos” e aumenta a energia do organismo. Além disso, funciona como antiinflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares. Fontes: óleo de prímula, óleos de peixes(como salmão e sardinha), semente de linhaça (misturar duas colheres de sopa a vitaminas, salada de frutas, saladas etc).
Chá verde: Reduz a absorção de açúcar no sangue inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão de carboidratos). Diminui a compulsão por carboidratos, acelera o trânsito intestinal e aumenta o metabolismo, ajudando na queima gorduras. Beba diariamente 1 xícara de cinco a 10 minutos antes das refeições.Sergio Puppin pede cuidado para não se tornar vítima da "gordurofobia", ou seja, o pavor de aparentar alguns quilos a mais e a obsessão pela boa forma. Ele alerta também sobre outro aspecto do medo da gordura: - É a obsessão das pessoas em escolher alimentos dietéticos nos supermercados, sem colesterol. Acabam comprando produtos cheios de gorduras ruins, hidrogenadas, com excesso de carboidratos e produtos processados e refinados - explica ele, lembrando que com os termogênicos, aliados a uma vida ativa e saudável, é possível reduzir o peso sem grandes sacrifícios.
-água gelada (porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura do líquido de 5oC para 37oC);
-pimenta-vermelha;
-gengibre;
-vinagre de maçã;
-chá verde;
-mostarda;
-laranja;
-kiwi;
-cafeína;
-guaraná em pó;
-aspargos;
-vegetais fibrosos (brócolis, acelga, couve);
-gorduras vegetais e, em especial, a de coco;
-produtos derivados de chocolate;-bacalhau, salmão, arenque, sardinha, anchova;
-alimentos com Ácido Linolêico Conjugado (nutriente encontrado na carne bovina, de peru e em alguns laticínios).
- Quando digeridos, esses alimentos aumentam o metabolismo e a temperatura interna corporal. Com isso, queimam calorias e ajudam a emagrecer - explica o cardiologista especializado em nutrologia e medicina biomolecular Sérgio Puppin.Por exemplo, gengibre, pimenta vermelha e chá verde têm esse poder, mas não significa que comer um bolo de chocolate com uma xícara de chá vai fazer com que os pneuzinhos vão embora.
- Esses alimentos são coadjuvantes no processo de emagrecimento. É importante ter uma alimentação equilibrada e praticar exercícios físicos para obter resultados - lembra a nutricionista Flavia Moraes, do Mundo Verde. No entanto, segundo ela, quem introduz os termogênicos numa vida regrada pode ter grandes benefícios.
- Um paciente que aliou bons hábitos alimentares a três xícaras de chá verde por dia emagreceu 12 quilos em dois meses - conta a nutricionista.
Termogênicos devem ser consumidos regularmentePara fazerem efeito, os termogênicos devem ser introduzidos com regularidade no dia-a-dia. Mas há algumas medidas que queimam calorias sem nenhum sacrifício. Por exemplo, água gelada!
- Beber oito copos de água gelada por dia queima cerca de 200 calorias. Isto porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura da água de 5ºC para 37ºc, que é a temperatura corporal interna - conta Sergio Puppin. Ele acrescenta que pegar sol sem filtro solar até às 10 da manhã e após cinco da tarde, e dormir em um quarto bem escuro, libera o hormônio MSH (hormônio estimulador de melanócitos), que queima gorduras.O especialista cita, a seguir, alguns alimentos "milagrosos" que ajudam você a entrar em forma:
Pimenta Caiena (pimenta vermelha): aumenta a circulação, melhora a digestão e aumenta a temperatura do corpo. Estudo realizado no Instituto Politécnico de Oxford mostrou que a pimenta caiena, aumenta o metabolismo em 20%. Este mesmo trabalho evidenciou ainda sua propriedade de retirar gorduras das artérias. Quantidade: 3 gramas ou 450mg (cápsulas), 2 vezes ao dia.Gengibre: Um trabalho realizado na China mostrou aumento do metabolismo em 20%. Pode ser usada crua, refogada ou em forma de chá, 3 vezes ao dia.Outra opção é bater no liquidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta. Pode também ser consumida em cápsulas de 500mg, 3 vezes ao dia, no entanto a melhor forma é ao natural.
Vinagre de maçã: Um “cocktail” de 1 1/2 colher das de chá na água, 2 vezes ao dia, inicialmente pela manhã, e posteriormente, durante uma das refeições, pode diminuir a circunferência abdominal em 2,5 cm em dois meses. Em quatro meses, 5 cm. Depois, o organismo “cria resistência” e é aconselhável interromper a seqüência a cada três semanas, descansando uma. Mulheres que apresentam infecção por monilia (cândida albicans), devem evitar o consumo de vinagre.
Ômega 3: Aumenta o metabolismo basal, ou seja, queima calorias. Elimina o excesso de “líquidos” e aumenta a energia do organismo. Além disso, funciona como antiinflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares. Fontes: óleo de prímula, óleos de peixes(como salmão e sardinha), semente de linhaça (misturar duas colheres de sopa a vitaminas, salada de frutas, saladas etc).
Chá verde: Reduz a absorção de açúcar no sangue inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão de carboidratos). Diminui a compulsão por carboidratos, acelera o trânsito intestinal e aumenta o metabolismo, ajudando na queima gorduras. Beba diariamente 1 xícara de cinco a 10 minutos antes das refeições.Sergio Puppin pede cuidado para não se tornar vítima da "gordurofobia", ou seja, o pavor de aparentar alguns quilos a mais e a obsessão pela boa forma. Ele alerta também sobre outro aspecto do medo da gordura: - É a obsessão das pessoas em escolher alimentos dietéticos nos supermercados, sem colesterol. Acabam comprando produtos cheios de gorduras ruins, hidrogenadas, com excesso de carboidratos e produtos processados e refinados - explica ele, lembrando que com os termogênicos, aliados a uma vida ativa e saudável, é possível reduzir o peso sem grandes sacrifícios.
-água gelada (porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura do líquido de 5oC para 37oC);
-pimenta-vermelha;
-gengibre;
-vinagre de maçã;
-chá verde;
-mostarda;
-laranja;
-kiwi;
-cafeína;
-guaraná em pó;
-aspargos;
-vegetais fibrosos (brócolis, acelga, couve);
-gorduras vegetais e, em especial, a de coco;
-produtos derivados de chocolate;-bacalhau, salmão, arenque, sardinha, anchova;
-alimentos com Ácido Linolêico Conjugado (nutriente encontrado na carne bovina, de peru e em alguns laticínios).
Dieta Mágica
Importante:
- Não varie, substitua ou deixe de comer nenhum dos alimentos indicados; - Nenhum tipo de adoçante artificial é permitido; - Sal e pimenta são os únicos temperos permitidos;- Água e café podem ser tomados à vontade; - Sempre que a quantidade do alimento não estiver estipulada, pode comer quanto quiser.
Todos os dias
Café da manhã: 1/2 laranja-lima e café.
Primeiro Dia Almoço:
Carne grelhada, salada de alface e tomate (sem tempero) e 1 maçã.
Jantar: 2 ovos cozidos, ervilhas e 1/2 laranja-lima.
Segundo Dia Almoço:
Peixe grelhado, salada de alface e tomate (sem tempero) e 1 copo grande de suco de tomate.
Jantar: Abóbora e couve-flor cozidas ou cruas, 2 xícaras de ervilhas e purê de maça.
Terceiro Dia Almoço:
Salada de alface e aipo (sem tempero), 1 hambúrguer e 1 maçã.
Jantar: Frango grelhado, tomates cozidos e 1 copo grande de suco de mamão.
Quarto DiaAlmoço: 2 ovos cozidos ou mexidos, 2 xícaras de ervilhas e 1 copo grande de suco de tomate.
Jantar: Carne grelhada, salada de alface e tomate (sem tempero) e 1 copo grande de suco de abacaxi sem açúcar.
Nota: Todo programa alimentar deve ser realizado sob supervisão médica.
- Não varie, substitua ou deixe de comer nenhum dos alimentos indicados; - Nenhum tipo de adoçante artificial é permitido; - Sal e pimenta são os únicos temperos permitidos;- Água e café podem ser tomados à vontade; - Sempre que a quantidade do alimento não estiver estipulada, pode comer quanto quiser.
Todos os dias
Café da manhã: 1/2 laranja-lima e café.
Primeiro Dia Almoço:
Carne grelhada, salada de alface e tomate (sem tempero) e 1 maçã.
Jantar: 2 ovos cozidos, ervilhas e 1/2 laranja-lima.
Segundo Dia Almoço:
Peixe grelhado, salada de alface e tomate (sem tempero) e 1 copo grande de suco de tomate.
Jantar: Abóbora e couve-flor cozidas ou cruas, 2 xícaras de ervilhas e purê de maça.
Terceiro Dia Almoço:
Salada de alface e aipo (sem tempero), 1 hambúrguer e 1 maçã.
Jantar: Frango grelhado, tomates cozidos e 1 copo grande de suco de mamão.
Quarto DiaAlmoço: 2 ovos cozidos ou mexidos, 2 xícaras de ervilhas e 1 copo grande de suco de tomate.
Jantar: Carne grelhada, salada de alface e tomate (sem tempero) e 1 copo grande de suco de abacaxi sem açúcar.
Nota: Todo programa alimentar deve ser realizado sob supervisão médica.
Dieta do 1/2 Kg por dia
Com um cardápio prático, ingredientes fáceis de achar e receitas simples, você reeduca a alimentação e fica estimulado a continuar, após os resultados incríveis. Atenção: essa dieta só pode ser feita durante 7 dias.
Segunda-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 pote de iogurte light batido com 5 morangos2 biscoitos salgados com gergelim com 1 col. (chá) de requeijão light
LANCHE DA MANHÃ
1 cacho pequeno de uvas
ALMOÇO
1 prato de salada de agrião com 3 col.(sopa) de cenoura ralada, 1 col. (sopa) de ervilhas e 2 col. (sopa) de figo seco1 fatia grande de lasanha de abobrinha (ver receita no site)1 taça de vinho
LANCHE DA TARDE1 barra de cereal light
JANTAR
1 omelete (feito com 1 ovo e 2 claras, 1 fatia de peito de peru, 1/2 tomate e 1 fatia fina de queijo minas light)1 prato (sobrem.) de acelga refogada1 fatia media de melão
Terça-feira
CAFÉ DA MANHÃ
200 ml de vitamina feita com 1/2 xíc. (chá) de leite de soja, 1 fatia pequena de mamão + 1 col. (sopa) de aveia2 torradas integrais light
LANCHE DA MANHÃ
3 ameixas vermelhas
ALMOÇO
1 prato de salada de alface com radicchio, 1 col. (sopa) de manga picada, 1 fatia de ricota, 2 col. (sopa) de broto de alfafa2 canelones de ricota com espinafre e molho branco1 fatia pequena de abacaxi
LANCHE DA TARDE
1 fatia média de mamão com 1 col. (sopa) rasa de aveia em flocos
JANTAR
1 prato de sopa de mandioquinha com carne (ver receita no site)1 torrada200 ml de suco de uva
Quarta-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 taça de salada de frutas (feita com 1/2 banana prata pequena, 1/2 maçã, 1 fatia pequena de mamão)1 pote de iogurte de frutas light com 1 col. (sopa) de aveia em flocos
LANCHE DA MANHÃ
1 laranja1 carambola
ALMOÇO
1 prato de salada de folhas verdes2 escumadeiras (rasas) de nhoque à bolonhesa1 taça de gelatina light
LANCHE DA TARDE
2 biscoitos tipo maisena1/2 xíc. (chá) de café com leite desnatado
JANTAR
Pizza de alface, feita com 1 pão sírio pequeno, 1 col. (chá) de molho de tomate, 1 fatia de mussarela, 1 fatia de peito de peru, folhas de alface americana temperada com orégano e 1 col. chá (rasa) de maionese light2 damascos secos
Quinta-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 fatia pequena de mamão6 torradas canapés e 1 col. (chá) de geléia light1 xíc. (chá) de capuccino light
LANCHE DA MANHÃ
1 pote de iogurte de frutas light
ALMOÇO
1 prato de salada de alface com endívias2 pegadores médios de macarrão com filé mignon e legumes (ver receita no site)200 ml de suco de uva
LANCHE DA TARDE
1 fatia grande de melancia
JANTAR
1 prato (sobrem.) de couve-flor e brócolis cozidos e gratinados com 1 fatia de queijo branco magro e ervas à vontade1 filé médio de pescada assado4 morangos
Sexta-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 mexerica ponkan1 xícara de chá de maçã com gengibre1 col. (sopa) de cream cheese light2 fatias de pão de forma light (com 30 cal. cada)
LANCHE DA MANHÃ
2 polenguinhos light
ALMOÇO1 fatia de pizza de escarola1 maçã pequena
LANCHE DA TARDE
1 xícara de chá de camomila com erva-doce1 fatia de pão de forma integral light (30 cal.)1 fatia fina de ricota temperada
JANTAR
1 prato de salada de alface com 2 col. (sopa) de abóbora tipo moranga e 2 col. (sopa) de berinjela1 pimentão grande recheado com carne moída e arroz6 jabuticabas
Sábado
CAFÉ DA MANHÃ
1 fatia de abacaxi1 xíc. (chá) de leite desnatado com café1/2 pão francês sem miolo com 1 col. (sopa) de cottage
LANCHE DA MANHÃ
3 biscoitos tipo maisena1 xícara de chá verde
ALMOÇO
2 pegadores de penne com iscas de salmão, ervilhas e molho branco1 taça de vinho
LANCHE DA TARDE
9 ameixas secas
JANTAR
1 prato raso de salada de folhas verdes4 col.(sopa) de risoto de camarão1 maçã pequena assada com canela
Domingo
CAFÉ DA MANHÃ
4 damascos2 col. (sopa) de granola sem açúcar1 xícara de chá de menta com chocolate1 fatia média de ricota
LANCHE DA MANHÃ
250 ml de suco de mamão com cenoura e hortelã (feito com 1/3 de 1 cenoura pequena, 1 fatia pequena de mamão e 200 ml de água batidos no liqüidificador)
ALMOÇO
1 prato de salada de alface, 1 fatia de abacaxi picada, 2 col. (sopa) de beterraba cozida e 2 palmitos1 panqueca média de carne1 taça de gelatina com pedaços de maçã
LANCHE DA TARDE
1 banana prata média
JANTAR
3 col. (sopa) de cenoura e vagem refogados1 prato de sopa de lentilha com acelga, macarrão e carne1 taça de gelatina
Fonte: Revista Dieta Já! / Ed. 120
Nota: Todo programa alimentar deve ser realizado sob supervisão médica.
Segunda-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 pote de iogurte light batido com 5 morangos2 biscoitos salgados com gergelim com 1 col. (chá) de requeijão light
LANCHE DA MANHÃ
1 cacho pequeno de uvas
ALMOÇO
1 prato de salada de agrião com 3 col.(sopa) de cenoura ralada, 1 col. (sopa) de ervilhas e 2 col. (sopa) de figo seco1 fatia grande de lasanha de abobrinha (ver receita no site)1 taça de vinho
LANCHE DA TARDE1 barra de cereal light
JANTAR
1 omelete (feito com 1 ovo e 2 claras, 1 fatia de peito de peru, 1/2 tomate e 1 fatia fina de queijo minas light)1 prato (sobrem.) de acelga refogada1 fatia media de melão
Terça-feira
CAFÉ DA MANHÃ
200 ml de vitamina feita com 1/2 xíc. (chá) de leite de soja, 1 fatia pequena de mamão + 1 col. (sopa) de aveia2 torradas integrais light
LANCHE DA MANHÃ
3 ameixas vermelhas
ALMOÇO
1 prato de salada de alface com radicchio, 1 col. (sopa) de manga picada, 1 fatia de ricota, 2 col. (sopa) de broto de alfafa2 canelones de ricota com espinafre e molho branco1 fatia pequena de abacaxi
LANCHE DA TARDE
1 fatia média de mamão com 1 col. (sopa) rasa de aveia em flocos
JANTAR
1 prato de sopa de mandioquinha com carne (ver receita no site)1 torrada200 ml de suco de uva
Quarta-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 taça de salada de frutas (feita com 1/2 banana prata pequena, 1/2 maçã, 1 fatia pequena de mamão)1 pote de iogurte de frutas light com 1 col. (sopa) de aveia em flocos
LANCHE DA MANHÃ
1 laranja1 carambola
ALMOÇO
1 prato de salada de folhas verdes2 escumadeiras (rasas) de nhoque à bolonhesa1 taça de gelatina light
LANCHE DA TARDE
2 biscoitos tipo maisena1/2 xíc. (chá) de café com leite desnatado
JANTAR
Pizza de alface, feita com 1 pão sírio pequeno, 1 col. (chá) de molho de tomate, 1 fatia de mussarela, 1 fatia de peito de peru, folhas de alface americana temperada com orégano e 1 col. chá (rasa) de maionese light2 damascos secos
Quinta-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 fatia pequena de mamão6 torradas canapés e 1 col. (chá) de geléia light1 xíc. (chá) de capuccino light
LANCHE DA MANHÃ
1 pote de iogurte de frutas light
ALMOÇO
1 prato de salada de alface com endívias2 pegadores médios de macarrão com filé mignon e legumes (ver receita no site)200 ml de suco de uva
LANCHE DA TARDE
1 fatia grande de melancia
JANTAR
1 prato (sobrem.) de couve-flor e brócolis cozidos e gratinados com 1 fatia de queijo branco magro e ervas à vontade1 filé médio de pescada assado4 morangos
Sexta-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 mexerica ponkan1 xícara de chá de maçã com gengibre1 col. (sopa) de cream cheese light2 fatias de pão de forma light (com 30 cal. cada)
LANCHE DA MANHÃ
2 polenguinhos light
ALMOÇO1 fatia de pizza de escarola1 maçã pequena
LANCHE DA TARDE
1 xícara de chá de camomila com erva-doce1 fatia de pão de forma integral light (30 cal.)1 fatia fina de ricota temperada
JANTAR
1 prato de salada de alface com 2 col. (sopa) de abóbora tipo moranga e 2 col. (sopa) de berinjela1 pimentão grande recheado com carne moída e arroz6 jabuticabas
Sábado
CAFÉ DA MANHÃ
1 fatia de abacaxi1 xíc. (chá) de leite desnatado com café1/2 pão francês sem miolo com 1 col. (sopa) de cottage
LANCHE DA MANHÃ
3 biscoitos tipo maisena1 xícara de chá verde
ALMOÇO
2 pegadores de penne com iscas de salmão, ervilhas e molho branco1 taça de vinho
LANCHE DA TARDE
9 ameixas secas
JANTAR
1 prato raso de salada de folhas verdes4 col.(sopa) de risoto de camarão1 maçã pequena assada com canela
Domingo
CAFÉ DA MANHÃ
4 damascos2 col. (sopa) de granola sem açúcar1 xícara de chá de menta com chocolate1 fatia média de ricota
LANCHE DA MANHÃ
250 ml de suco de mamão com cenoura e hortelã (feito com 1/3 de 1 cenoura pequena, 1 fatia pequena de mamão e 200 ml de água batidos no liqüidificador)
ALMOÇO
1 prato de salada de alface, 1 fatia de abacaxi picada, 2 col. (sopa) de beterraba cozida e 2 palmitos1 panqueca média de carne1 taça de gelatina com pedaços de maçã
LANCHE DA TARDE
1 banana prata média
JANTAR
3 col. (sopa) de cenoura e vagem refogados1 prato de sopa de lentilha com acelga, macarrão e carne1 taça de gelatina
Fonte: Revista Dieta Já! / Ed. 120
Nota: Todo programa alimentar deve ser realizado sob supervisão médica.
Dieta Especial - Para limpeza do organismo
Do hospital do coração, usada para pacientes cardíacos com sobrepeso que necessitam perder peso rapidamente antes de cirurgias importantes.
Sopa básica de queima de gorduras- 1 berinjela;- 1 maço de cebolinha;- 1 nabo;- 1 pimentão verde;- 1 lata de purê de tomate ou tomates picados;- 1 maço de aipo ou salsão;- 1 pacote de sopa de cebola;- 1 repolho;- 1 cebola picada;- 3 cenouras;- 2 xícaras de vagem.
Faça a sopa de maneira tradicional, cozinhando todos os legumes picados e tempere a gosto sem colocar gordura. Esta sopa pode ser tomada a qualquer momento do dia ou da noite quando tiver fome. Esta sopa queima calorias, quanto mais se come mais se perde, porém se tomada isoladamente por longo período, pode causar desnutrição.
Acompanhamento para a sopa:
1.º Dia – Todas as Frutas Seu 1.º dia consistira de todas as frutas que desejas, menos a banana. Melancia e melão têm menos calorias que a maioria das frutas. Coma somente as frutas e a sopa. Beba bastante líquidos como chás, limonada, água, suco de uva tudo com adoçante.
2.º Dia - Todos os legumes Coma até que esteja farto de legumes crus ou cozidos, mas lembre-se que os legumes crus e frescos mantêm os nutrientes e verdes. Como também bastante verduras. A sopa continua no momento em que você sentir fome. A noite está liberado comer uma batata grande cozida com manteiga. NÃO COMA FRUTAS NO 2.º DIA.
3.º Dia - Frutas e LegumesTome quanta sopa e coma quantos legumes e frutas desejar. Se você está seguindo a dieta e comeu somente o que foi indicado você poderá ter perdido de 2,3 a 3 kg até agora.
4.º Dia – Bananas e Leite desnatadoComa até 8 bananas e baba quantos copos de leite desnatado quiser junto e não esquecer da sopa. Banana tem calorias e carboidratos, bem como o leite. Neste 4.º dia particular de sua dieta, seu corpo vai precisar de muito potássio, carboidratos, proteína e cálcio para diminuir o desejo intenso de consumir açúcar.
5.º Dia – Bifes e TomatesNeste dia é permitido comer de 280 a 400 gramas de bife e o conteúdo de uma lata de tomates frescos e firmes. Tente beber 8 copos d’água para lavar e eliminar o ácido úrico que está no seu corpo. Tome a sopa pelo menos uma vez no decorrer do dia.
6.º Dia – Bifes e LegumesComo até 3 bifes grandes, mas não coma batata. Assegure-se de tomar a sopa pelo menos uma vez ao dia.
7.º Dia – Arroz, Sucos e FrutasDê preferência ao arroz integral, sucos evidentemente sem açúcar e legumes a vontade exceto batata. Outra vez, assegure-se de tomar a sopa pelo menos uma vez ao dia.
Resumindo
Ao final do 7.º dia, se você não tiver burlado a dieta, terá perdido de 4,5 a 7,5 Kg. Se tiver perdido mais de 8 kg, fique fora da dieta 2 a 3 dias antes de recomeçar. Seguindo corretamente esta dieta, você limpará seu organismo de impurezas e sentirá um bem estar jamais experimentado antes. Pode acreditar.
Esta é uma dieta rápida de queima de gordura e o segredo é que você queimará muito mais calorias do que está ingerindo.
Não é permitido beber nenhuma bebida alcoólica em nenhum momento do regime por causa da remoção do desenvolvimento de gordura em seu sistema. Se quiser beber saia do regime 48 horas antes de ingerir álcool. É permitido comer frango ou peixe grelhado ou cozido ao invés de carne em 1 dia da dieta, mas lembre-se que você vai precisar da proteína da carne.
Boa Sorte!
Nota: Todo programa alimentar deve ser realizado sob supervisão médica.
Sopa básica de queima de gorduras- 1 berinjela;- 1 maço de cebolinha;- 1 nabo;- 1 pimentão verde;- 1 lata de purê de tomate ou tomates picados;- 1 maço de aipo ou salsão;- 1 pacote de sopa de cebola;- 1 repolho;- 1 cebola picada;- 3 cenouras;- 2 xícaras de vagem.
Faça a sopa de maneira tradicional, cozinhando todos os legumes picados e tempere a gosto sem colocar gordura. Esta sopa pode ser tomada a qualquer momento do dia ou da noite quando tiver fome. Esta sopa queima calorias, quanto mais se come mais se perde, porém se tomada isoladamente por longo período, pode causar desnutrição.
Acompanhamento para a sopa:
1.º Dia – Todas as Frutas Seu 1.º dia consistira de todas as frutas que desejas, menos a banana. Melancia e melão têm menos calorias que a maioria das frutas. Coma somente as frutas e a sopa. Beba bastante líquidos como chás, limonada, água, suco de uva tudo com adoçante.
2.º Dia - Todos os legumes Coma até que esteja farto de legumes crus ou cozidos, mas lembre-se que os legumes crus e frescos mantêm os nutrientes e verdes. Como também bastante verduras. A sopa continua no momento em que você sentir fome. A noite está liberado comer uma batata grande cozida com manteiga. NÃO COMA FRUTAS NO 2.º DIA.
3.º Dia - Frutas e LegumesTome quanta sopa e coma quantos legumes e frutas desejar. Se você está seguindo a dieta e comeu somente o que foi indicado você poderá ter perdido de 2,3 a 3 kg até agora.
4.º Dia – Bananas e Leite desnatadoComa até 8 bananas e baba quantos copos de leite desnatado quiser junto e não esquecer da sopa. Banana tem calorias e carboidratos, bem como o leite. Neste 4.º dia particular de sua dieta, seu corpo vai precisar de muito potássio, carboidratos, proteína e cálcio para diminuir o desejo intenso de consumir açúcar.
5.º Dia – Bifes e TomatesNeste dia é permitido comer de 280 a 400 gramas de bife e o conteúdo de uma lata de tomates frescos e firmes. Tente beber 8 copos d’água para lavar e eliminar o ácido úrico que está no seu corpo. Tome a sopa pelo menos uma vez no decorrer do dia.
6.º Dia – Bifes e LegumesComo até 3 bifes grandes, mas não coma batata. Assegure-se de tomar a sopa pelo menos uma vez ao dia.
7.º Dia – Arroz, Sucos e FrutasDê preferência ao arroz integral, sucos evidentemente sem açúcar e legumes a vontade exceto batata. Outra vez, assegure-se de tomar a sopa pelo menos uma vez ao dia.
Resumindo
Ao final do 7.º dia, se você não tiver burlado a dieta, terá perdido de 4,5 a 7,5 Kg. Se tiver perdido mais de 8 kg, fique fora da dieta 2 a 3 dias antes de recomeçar. Seguindo corretamente esta dieta, você limpará seu organismo de impurezas e sentirá um bem estar jamais experimentado antes. Pode acreditar.
Esta é uma dieta rápida de queima de gordura e o segredo é que você queimará muito mais calorias do que está ingerindo.
Não é permitido beber nenhuma bebida alcoólica em nenhum momento do regime por causa da remoção do desenvolvimento de gordura em seu sistema. Se quiser beber saia do regime 48 horas antes de ingerir álcool. É permitido comer frango ou peixe grelhado ou cozido ao invés de carne em 1 dia da dieta, mas lembre-se que você vai precisar da proteína da carne.
Boa Sorte!
Nota: Todo programa alimentar deve ser realizado sob supervisão médica.
O que os alimentos podem fazer na depressão
Os alimentos não podem curar a depressão mas a influência de alguns nutrientes na química cerebral, está bastante estudada e com provas dadas. Alguns alimentos promovem uma sensação de bem-estar, ao passo que outros nos podem “deitar abaixo” e afastar as emoções positivas.
A depressão e a ansiedade têm causas variadas, muitas delas difíceis de contornar. De vez em quando, todos já nos sentimos um pouco deprimidos, com uma sensação de tristeza e pessimismo em relação à nossa vida, ao futuro e ao que nos rodeia.
No entanto, podemos quase sempre associar a nossa infelicidade a um acontecimento desagradável ou a um conjunto de circunstâncias Esta situação de depressão é transitória e melhora, geralmente, quando as circunstâncias da vida ou a as atitudes mentais se alteram.
Contudo, muitas pessoas sofrem de depressão sem uma causa que possa ser identificada. Este estado pode oscilar entre o sentir-se um pouco em baixo, ao estar sempre infeliz e, em casos mais graves, à incapacidade de sentir qualquer alegria na vida ou encontrar qualquer razão para viver.
Uma coisa é certa: os alimentos não podem curar a depressão, mas a influência de alguns nutrientes na química cerebral, está bastante estudada e com provas dadas. Alguns alimentos promovem uma sensação de bem-estar, ao passo que outros nos podem “deitar abaixo” e afastar as emoções positivas.
De que são feitos os pensamentos?
Tudo aquilo que sentimos e em que pensamos resulta de impulsos nervosos no cérebro, impulsos esses que ocorrem através de substâncias, conhecidas como neurotransmissores
A serotonina é um desses neurotransmissores e a sua deficiência tem sido há muito associada à depressão e à ansiedade. Muitos dos antidepressivos utilizados na clínica médica são inibidores selectivos de recaptação da serotonina, ou seja, estes medicamentos permitem que a serotonina fique disponível e produza, assim, uma sensação de bem-estar.
De que forma os alimentos podem ajudar?
Apresentando-se a serotonina com níveis baixos em pessoas deprimidas, há que aumentar esses valores. E é isso que pode ser feito ao nível da alimentação.
Os alimentos não contêm essa substância no seu estado natural mas, através de um aminoácido chamado triptofano, que é um precursor da serotonina, e na presença de vitamina B6, verifica-se a conversão do triptofano em serotonina, a responsável pela melhoria da disposição e do humor.
Assim, há que garantir que a alimentação forneça suficiente triptofano e vitamina B6.
O triptofano (aminoácido) existe nos alimentos ricos em proteínas como o peru, a perdiz e o requeijão (estes 3 são fontes particularmente ricas) mas também na carne magra em geral, no peixe, nos ovos, lacticínios magros e leguminosas.
Para se certificar que ingere boas quantidades de vitamina B6, tenha em conta que certos alimentos a contêm, em maior quantidade, como as carnes, peixe, ovos e o fígado e, em quantidades ainda razoáveis, os cereais integrais, amendoins, batatas, couve lombarda, ervilhas e bananas.
O nível de açúcar no sangue (glicémia) é muitas vezes um factor de depressão. Um fornecimento de açúcar (glicose) ao cérebro, de forma estável, constante e sem grandes oscilações, ajuda a fazer subir os níveis de serotonina durante um certo período de tempo. Por outro lado, a ingestão de hidratos de carbono permite uma absorção mais rápida de triptofano pelo cérebro.
A forma mais eficaz de se manterem os níveis de açúcar constantes no sangue é evitar a ingestão de açúcares refinados (presentes em alimentos doces, bolos, bolachas, chocolates, açúcar de mesa, etc.), e aumentar os hidratos de carbono complexos, que libertam lentamente o açúcar na corrente sanguínea.
Para aumentar a ingestão de hidratos de carbono complexos deve consumir diariamente cereais integrais (em grão, como a arroz, o milho, etc., ou transformados em pão, massas, papas de aveia, cereais prontos a consumir, etc.), leguminosas e fruta.
A relação entre os níveis de zinco e a depressão é muito forte e observa-se frequentemente sinais de deficiência neste mineral em pessoas deprimidas e ansiosas. Os alimentos ricos em zinco incluem as ostras, o marisco em geral, as carnes magras, os frutos secos, aveia, o pão e outros cereais integrais.
Existe também uma correlação entre algumas vitaminas do complexo B e a depressão. Em especial, as vitaminas B12 e ácido fólico têm um papel importante na transmissão de certos impulsos nervosos.
A vitamina B12 pode ser encontrada, no seu estado natural, apenas em alimentos de origem animal: carne, peixe, ovos, leite e derivados. Existem, no entanto, alimentos enriquecidos (alguns cereais, bebidas, etc.).
O ácido fólico encontra-se no fígado, nos legumes de folha verde escura (espinafres, brócolos, couves, etc.), nos cereais enriquecidos, frutos secos e leguminosas.
O Ómega-3 é considerado um remédio natural para tratar a depressão e, em diversos estudos, esse efeito positivo tem sido demonstrado. Pessoas com depressão demonstraram ter um menor nível de ómega-3 do que as pessoas que não estão com depressão. Pessoas que consomem dietas ricas em ómega-3 apresentam uma incidência menor de depressão e suicídio.
Os ómega-3 (encontrados nos óleos de peixe, nas sementes de linhaça e nas nozes, entre outros) são necessários para funções normais do sistema nervoso. Um consumo adequado faz com que a membrana celular que reveste os neurónios tenha fluidez, evitando o seu endurecimento.
Alimentos a evitar
Alimentos como o açúcar, mel, doces, bolos, bolachas e bebidas doces (refrigerantes, etc.) provocam uma “explosão” curta e penetrante de açúcar no sangue e no cérebro, e uma subida rápida mas pouco duradoura de serotonina. Esta subida é seguida por uma quebra igualmente rápida, que provoca uma ânsia por mais açúcar.
Para além disto, a ingestão destes alimentos, que são muito calóricos, pode fazer aumentar o peso em pessoas sedentárias, aumento esse que conduz a uma baixa da auto-estima, que numa pessoa deprimida, já se encontra em baixo.
O mesmo se aplica ao consumo de outros alimentos hipercalóricos como os alimentos fritos e gordos, a manteiga, margarinas, queijos gordos, molhos, etc.
Nut. Florbela MendesLisboa - Portugal
Site: www.florbelamendes.net
A depressão e a ansiedade têm causas variadas, muitas delas difíceis de contornar. De vez em quando, todos já nos sentimos um pouco deprimidos, com uma sensação de tristeza e pessimismo em relação à nossa vida, ao futuro e ao que nos rodeia.
No entanto, podemos quase sempre associar a nossa infelicidade a um acontecimento desagradável ou a um conjunto de circunstâncias Esta situação de depressão é transitória e melhora, geralmente, quando as circunstâncias da vida ou a as atitudes mentais se alteram.
Contudo, muitas pessoas sofrem de depressão sem uma causa que possa ser identificada. Este estado pode oscilar entre o sentir-se um pouco em baixo, ao estar sempre infeliz e, em casos mais graves, à incapacidade de sentir qualquer alegria na vida ou encontrar qualquer razão para viver.
Uma coisa é certa: os alimentos não podem curar a depressão, mas a influência de alguns nutrientes na química cerebral, está bastante estudada e com provas dadas. Alguns alimentos promovem uma sensação de bem-estar, ao passo que outros nos podem “deitar abaixo” e afastar as emoções positivas.
De que são feitos os pensamentos?
Tudo aquilo que sentimos e em que pensamos resulta de impulsos nervosos no cérebro, impulsos esses que ocorrem através de substâncias, conhecidas como neurotransmissores
A serotonina é um desses neurotransmissores e a sua deficiência tem sido há muito associada à depressão e à ansiedade. Muitos dos antidepressivos utilizados na clínica médica são inibidores selectivos de recaptação da serotonina, ou seja, estes medicamentos permitem que a serotonina fique disponível e produza, assim, uma sensação de bem-estar.
De que forma os alimentos podem ajudar?
Apresentando-se a serotonina com níveis baixos em pessoas deprimidas, há que aumentar esses valores. E é isso que pode ser feito ao nível da alimentação.
Os alimentos não contêm essa substância no seu estado natural mas, através de um aminoácido chamado triptofano, que é um precursor da serotonina, e na presença de vitamina B6, verifica-se a conversão do triptofano em serotonina, a responsável pela melhoria da disposição e do humor.
Assim, há que garantir que a alimentação forneça suficiente triptofano e vitamina B6.
O triptofano (aminoácido) existe nos alimentos ricos em proteínas como o peru, a perdiz e o requeijão (estes 3 são fontes particularmente ricas) mas também na carne magra em geral, no peixe, nos ovos, lacticínios magros e leguminosas.
Para se certificar que ingere boas quantidades de vitamina B6, tenha em conta que certos alimentos a contêm, em maior quantidade, como as carnes, peixe, ovos e o fígado e, em quantidades ainda razoáveis, os cereais integrais, amendoins, batatas, couve lombarda, ervilhas e bananas.
O nível de açúcar no sangue (glicémia) é muitas vezes um factor de depressão. Um fornecimento de açúcar (glicose) ao cérebro, de forma estável, constante e sem grandes oscilações, ajuda a fazer subir os níveis de serotonina durante um certo período de tempo. Por outro lado, a ingestão de hidratos de carbono permite uma absorção mais rápida de triptofano pelo cérebro.
A forma mais eficaz de se manterem os níveis de açúcar constantes no sangue é evitar a ingestão de açúcares refinados (presentes em alimentos doces, bolos, bolachas, chocolates, açúcar de mesa, etc.), e aumentar os hidratos de carbono complexos, que libertam lentamente o açúcar na corrente sanguínea.
Para aumentar a ingestão de hidratos de carbono complexos deve consumir diariamente cereais integrais (em grão, como a arroz, o milho, etc., ou transformados em pão, massas, papas de aveia, cereais prontos a consumir, etc.), leguminosas e fruta.
A relação entre os níveis de zinco e a depressão é muito forte e observa-se frequentemente sinais de deficiência neste mineral em pessoas deprimidas e ansiosas. Os alimentos ricos em zinco incluem as ostras, o marisco em geral, as carnes magras, os frutos secos, aveia, o pão e outros cereais integrais.
Existe também uma correlação entre algumas vitaminas do complexo B e a depressão. Em especial, as vitaminas B12 e ácido fólico têm um papel importante na transmissão de certos impulsos nervosos.
A vitamina B12 pode ser encontrada, no seu estado natural, apenas em alimentos de origem animal: carne, peixe, ovos, leite e derivados. Existem, no entanto, alimentos enriquecidos (alguns cereais, bebidas, etc.).
O ácido fólico encontra-se no fígado, nos legumes de folha verde escura (espinafres, brócolos, couves, etc.), nos cereais enriquecidos, frutos secos e leguminosas.
O Ómega-3 é considerado um remédio natural para tratar a depressão e, em diversos estudos, esse efeito positivo tem sido demonstrado. Pessoas com depressão demonstraram ter um menor nível de ómega-3 do que as pessoas que não estão com depressão. Pessoas que consomem dietas ricas em ómega-3 apresentam uma incidência menor de depressão e suicídio.
Os ómega-3 (encontrados nos óleos de peixe, nas sementes de linhaça e nas nozes, entre outros) são necessários para funções normais do sistema nervoso. Um consumo adequado faz com que a membrana celular que reveste os neurónios tenha fluidez, evitando o seu endurecimento.
Alimentos a evitar
Alimentos como o açúcar, mel, doces, bolos, bolachas e bebidas doces (refrigerantes, etc.) provocam uma “explosão” curta e penetrante de açúcar no sangue e no cérebro, e uma subida rápida mas pouco duradoura de serotonina. Esta subida é seguida por uma quebra igualmente rápida, que provoca uma ânsia por mais açúcar.
Para além disto, a ingestão destes alimentos, que são muito calóricos, pode fazer aumentar o peso em pessoas sedentárias, aumento esse que conduz a uma baixa da auto-estima, que numa pessoa deprimida, já se encontra em baixo.
O mesmo se aplica ao consumo de outros alimentos hipercalóricos como os alimentos fritos e gordos, a manteiga, margarinas, queijos gordos, molhos, etc.
Nut. Florbela MendesLisboa - Portugal
Site: www.florbelamendes.net
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